高品質のモリブデン鋼ステンレス材を使用したリーズナブルなプロ用包丁、グランシェSXシリーズ高品質モリブデン鋼AUS-8を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。リーズナブルな価格のスタンダードな業務用包丁として信頼を積み重ねているロングセラー品です。ブレード構造はAUS-8ステンレス鋼の単層鋼（全ステンレス）です。中子形状は 本通し（ハンドル部全部＝フルタング）で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。信頼の日本製、岐阜県関市産。全長約265mm刃長150mm刃厚2.5mm重さ約160g鋼材AUS-8　ステンレス鋼柄材黒合板 / 口金：ステンレス（溶接）商品の情報カテゴリー : インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具商品の状態 : 新品、未使用発送元の地域 : 岐阜県